Desafios Da Economia Doméstica Na Nutrição

O desafio do Economista Doméstico deve ser o de examinar a relação entre os padrões da dieta humana e a biologia. Os alimentos são “a matéria prima da vida”. Nós comemos por razões biológicas, sociais e culturais. Comemos porque os alimentos contêm nutrientes que “abastecem” nossas células e permitem-nos crescer, pensar, reproduzir, trabalhar, resistir a doenças, enfim, viver. Em excesso, em quantidades pequenas ou até mesmo misturas inapropriadas podem-nos conduzir a problemas de saúde. A procura de alimentos tem sido uma força maior na evolução humana e continua a ter um profundo efeito nos sistemas ecológicos, nas sociedades, na nossa biologia e no nosso comportamento.

Assim, cabe-nos analisar e discutir:

1.      Como evoluiu a dieta humana e como mudou ao longo do tempo;

2.      Como é que os alimentos e os padrões de dieta estão relacionados com o aparecimento das doenças crônicas das sociedades atuais;

3.      Qual a influência do nosso estilo de vida, dieta e atividade física, na promoção de uma vida saudável.

Deixe seu comentário, abra discussão com colegas e participe da formulação de propostas do Economista Doméstico para uma sociedade que tenha segurança alimentar garantida.